Houmous à la betterave

Voici une nouvelle recette de houmous à la betterave parfaite pour les apéros d’été!

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Houmous à la betterave

Temps de préparation30 min

Temps total30 min

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Méditéranéenne

Keyword: Comfort food, Healthy, Réconfortant, Vegan

Portions: 4 personnes

Cost: 5-10 euros

Equipment

• Blender

Ingrédients

• 280 g de betteraves cuites
• 265 g de pois chiches cuits (poids net égoutté)
• 30 ml de jus de citron
• 30 ml d'huile de colza
• 60 ml de tahin
• 60 ml d'eau
• 1/2 cac de paprika fumé (optionnel)
• 1/2 gousse d'ail

Instructions

• Couper les betteraves en quartiers
• Eplucher, couper et dégermer l'ail
• mettre l'ensemble des ingrédients dans le blender
• mixer
• déguster!